Marseille : les bonnes adresses gourmandes 2017

Marseille, bouge, Marseille bouge ! Voilà le cri du cœur que l’on entend régulièrement depuis l’arrivée du TGV et, surtout, après Marseille 2013 qui a vu la cité phocéenne couronnée comme une « Capitale Européenne de la Culture ». D’accord, mais Marseille bouge-t-elle dans le bon sens ? Je veux dire, la grande ville des sud sait-elle se transformer gentiment sans perdre son âme ? Le Mucem, ce musée iconique pour lequel on vient de loin, est bien beau et agréable à arpenter, sur ses passerelles et sous sa dentelle en béton, mais il demeure une belle coquille vide. Le centre commercial des Docks tout proche ne convainc pas vraiment non plus. Pas plus que le R2 Marseille, l’immense rooftop club au-dessus du centre commercial Les Terrasses du port. La vue est magnifique depuis son toit terrasse qui donne à embrasser l’horizon, mais l’accueil peu aimable et la foule qui s’y presse sur des sons pas souvent de qualité ne valent pas le déplacement…

Dormir dans un ancien couvent dans le quartier du Panier

Pour autant, oui, Marseille bouge dans le bon sens lorsque l’on sait parcourir ses petites rues à la rencontre d’audacieux qui osent ! C’est le cas d’Inès et son mari qui ont ouvert une « maison d’hôtes » dans un ancien couvent au sein du quartier popu cool du Panier. Comme ce couple n’a pas l’habitude de faire dans les conventions, leur maison propose 9 appartements aux dimensions XXL (de 35 à 95 mères carrés) où l’on aime passer du temps. Ils sont tous équipés d’une petite cuisine car ici, aucun service n’est proposé. On vous donne les clés et on vous laisse libre de vivre votre vie à la Marseillaise. Pas de superflus, juste l’essentiel : une belle suite meublée avec des affaires de famille à l’atmosphère unique. Chaque appartement est différent. Il y a toujours des livres à disposition et des objets design et vintage, car c’est ici avant tout une maison de famille où Inès reçoit ses enfants, petits-enfants et ses nombreux amis de passage (et pas mal d’acteurs et gens du cinéma qui cherchent un écrin préservé lors de leurs tournage à Marseille !). D’ailleurs, le Couvent a longtemps été une adresse confidentielle réservée aux seuls proches du couple. Depuis début 2017, il s’ouvre à tout un chacun mais encore faut-il le mériter et montrer patte blanche. Vous l’aurez compris, voilà une adresse encore secrète à ne partager qu’entre initiés qui veulent s’offrir une belle tranche de vie marseillaise dans le confort le plus total pour des prix abordables (entre 130 et 160 euros la nuit).

On débute la journée par du yoga chez Io

L’avantage du Couvent, c’est qu’il a deux pas du Vieux Port et du Mucem. Dans ce quartier qui regorge de bars et petits restos qu’est le Panier, on trouve facilement de quoi se distraire. Mais Marseille ne se résume pas au Panier. Si vous allez de l’autre côté du port, vous dénicherez aussi de petites adresses cool et toutes chaudes. On commence le matin en s’offrant une séance de yoga ou un cours d’exercice physique dans ce nouveau « centre contemporain de bien être » qu’est IO. Une belle adresse très hippie chic avec un décor en tons pastels et plantes grasses où l’on aime se poser pour un petit dej’ healthy. Toutes les activités sont accessibles sans abonnement. On peut donc s’offrir aussi un cours intensif de vélo dans la « black box » où l’on pédale dans le noir en suivant la voix hypnotique du coach. Ou un massage dans les espaces cocooning… IO est un espace de vie pour prendre soin de soi en pleine ville. La bonne idée pour débuter la journée…

Déjeuner chez Madame Jeanne, la nouvelle table fooding de Marseille

On enchaîne à midi en allant savourer les bons plats de Madame Jeanne, une nouvelle table locavore et bistronomique qui a ouvert au printemps 2017 dans un espace plus vaste connu comme La Maison Buon. Encore une folie d’un « fada » comme seul Marseille sait en attirer. Laurent Katz a choisi d’ouvrir dans ce vaste espace situé derrière le Palais de justice une cave à vins naturels (comprenez bio) qui est la petite sœur de la Cave des papilles parisienne, soit un espace défricheur de vins étonnants. Dans La Maison Buon, on trouve aussi un espace d’exposition artistique qui accueille parfois des jeunes créateurs de vêtements ou de bijoux. Il y aura bientôt des appartements à louer. Mais d’ores et déjà c’est au restaurant Madame Jeanne que l’on se presse pour déguster des produits locaux soigneusement sélectionnés et très habillement cuisinés. Des belles assiettes savoureuses. Une table « fooding » comme on aime, à ne pas louper…

Pour le goûter,, on craque pour une glace chez Emkipop !

S’il vous reste un petit creux, allez prendre une glace Emkipop. Émeline Lallemand et Guillaume Bacqueville ont découvert lors d’un voyage aux États-Unis des bâtonnets glacés artisanaux qui ont émerveillé leurs papilles. A leur retour, ils ont eu l’idée de faire mieux encore en réinventant la glace sur bâtonnet de notre enfance. En résulte des sorbets « on the stick » à base de produits frais et 100% naturels. Pas de colorants, pas de conservateurs et 75% de fruits là où les meilleurs glaciers montent rarement au-dessus de 50%… Tout est fait dans leur laboratoire au cœur de Marseille et depuis ce printemps 2017, on peut trouver leurs bâtonnets dans leur petite boutique du quartier Vauban (ainsi que dans une sélection de bonnes adresses à travers la ville). Vous choisissez parmi des recettes de saison audacieuses et originales comme la vitaminée (fraise, vanille, citron vert et huile d’olive), la désaltérante (citron, concombre, menthe), l’antioxydante (abricot, fleur d’oranger, graines de chia), la relaxante (chocolat noir 70%, fève tonka, fleur de sel) ou la matcha fruitée (thé matcha et morceaux de fruits rouges). Un choix ardu qu’il faut compléter avec des toppings maison (chocolat noir chaud, copeaux de noix de coco, granola…). Et vous repartez avec votre bâtonnet dans une jolie petite boite aux couleurs pop. Bref, le very good plan quand il fait chaud. Mais ne passez pas non plus à côté des cookies ultra gourmands qui sont proposés. Sans aucun doute les meilleurs de Marseille !

Un dernier verre au Sweet’s Lady, un bar à hôtesse dans son jus…

Enfin, pour terminer votre journée sur les traces des nouveaux talents marseillais, allez vous encanailler au Sweet’s Lady. Un ancien bar à hôtesse dans une ruelle près du Vieux Port qui regorgeait de lieux interlopes pour marins et voyous. Désormais civilisée, cette partie de la ville-sommeillait encore jusqu’à ce que Gregory Gassa ne s’y intéresse. Encore un audacieux qui ose et qui rachète ce bar « dans son jus » pour le transformer en une adresse pour copains fans des Tontons Flingueurs… A l’intérieur de cette adresse de poche, l’atmosphère sexy est toujours au rendez-vous avec des vieilles unes de Lui accrochées sur les murs et des banquettes en velours. Mobilier chiné qui a vécu et long bar où l’on aime commander son drink. L’endroit regorge du charme désuet des rades d’antan remis au goût du jour par petites touches. On peut y déjeuner le midi et commander, le soir, des tapas gourmandes parfaitement réalisées et très originales comme ce croque-monsieur au jambon truffé incroyable, des beignets de fleurs de courgette qui trempent dans une sorte de gaspacho ou des tartines d’avocat et œuf mimosa à se rouler par terre ! Le Sweet’s Lady (dont l’enseigne d’époque a été conservée) ne vend plus de fruit défendu mais ses tentations sont toujours aussi attractives. Laissez-vous tenter sans remord avant de rejoindre votre chambre dans ce Couvent design qui signe, comme toutes ces adresses, le renouveau d’une ville qui n’a pas fini de faire perler d’elle !

Informations pratiques :

Le Couvent

6 rue Fonderie Vieille 13002 Marseille

www.fonderievieille.com

Madame Jeanne

84 rue Grignan 13001 Marseille

Au déjeuner lundi et mardi, au déjeuner et dîner du mercredi au samedi.

Www.maisonbuon.com

Emkipop

80 boulevard Vauban 13006 Marseille

www.emkipop.fr

Le Sweet’s Lady

29 rue Glandeuses 13001 Marseille

Du lundi au vendredi de 12h à 14h30

Mercredi, jeudi, vendredi de 19h à 1h.

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