Source d'inspiration pour urban hippies (et plus si affinité !)
Christophe Aribert est heureux comme un Ulysse qui rentre en son doux foyer ! Le chef est enfin chez lui, dans sa « maison » qu’il a conçu comme un nid douillet éco-responsable, comme un écrin pour sa cuisine naturelle et végétale. Au contraire du héros d’Homère, lui n’a pas entrepris un long voyage, puisqu’il a déposé ses […]
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On peut dilapider sa fortune en accumulant Ferraris et diamants. Où bien la consacrer à bâtir des endroits magiques et partager leur beauté avec ses contemporains. Il semble que cela soit, en partie du moins, cette seconde philosophie de vie qui anime Jean-Victor Pastor et son épouse. A 1650 mètres d’altitude, le Refuge de la […]
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Chicago vibre et frétille… à l’ouest. Dans le nouveau quartier de West Loop, à deux stations de métro du centre-ville (Clinton et Morgan sur la ligne « verte »), c’est ici qu’il faut sortir désormais. Un peu comme dans le Meatpacking District de New-York, cet ancien quartier d’entrepôts est en passe de devenir « the new place to […]
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Attention, mythe ! Lorsque vous passez le seuil du Relais Bernard Loiseau de Saulieu, dans le Morvan, vous ne pouvez qu’être ému en pénétrant dans l’un des temples de la gastronomie française ! Car, ici, mesdames et messieurs, plus d’un siècle de « bonne bouffe » vous toise… Seuls les gourmets assidus le savent, mais avant que le chef […]
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On souhaite bien du plaisir à celui qui voudrait dresser la liste exhaustive des bars auxquels Ernest Hemingway s’est un jour accoudé ! De part le monde, beaucoup revendiquent le passage du fameux pilier de bar. En réalité, ils sont bien moins nombreux à avoir accueilli l’écrivain. Et l’hôtel Imperator de Nîmes compte au tout […]
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Il y a des tables que l’on rencontrent par hasard et qui vous laissent un souvenir ému, indéfinissable… C’est le cas de L’Etabli dans le 2ème arrondissement de Lyon. Un restaurant gastronomique qu’il faut absolument découvrir. Ouvert en 2018 par l’ex second du chef étoilé Christian Têtedoie, Louis Fargeton et sa femme semblent avoir tout […]
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Le charmant petit village de Mougins a longtemps été l’un des plus « étoilés » de France. Chaque année, un festival culinaire (Les étoiles de Mougins) y attire toujours les plus grands chefs et pas mal de gourmets. Et on y trouve toujours quelques très bonnes tables. Voici une petite sélection à travers trois des chefs les […]
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Du riz, encore du riz, toujours du riz… Voilà le concept de ce restaurant monté par trois amis. Des Riz Riz, Fifi et Loulou qui ont fait leurs armes dans le monde du luxe, du design et de la gastronomie avant de monter ce qui semble être une super idée sur le papier : proposer un […]
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New York, « the city that never sleeps » raconte la chanson… La mégapole n’aura jamais autant mérité ce titre de gloire depuis que The McKittrick Hotel y a ouvert ses portes ! Ne cherchez pas à y réserver une chambre sur Booking. Il faut être coopté pour en découvrir les merveilles. Où les cauchemars ! Dans un immeuble […]
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Voilà une forêt dans laquelle Alice adorerait se perdre. Une Alice gourmande et aventurière qui partirait explorer la haute gastronomie des Alpes qu’un jeune chef à la carrure et la barbe de bucheron invente et expérimente en totale liberté ! Ursus, du nom de la dernière race d’ours aperçue dans les Alpes, est la nouvelle sensation […]
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Amsterdam, la « Venise du nord », ses canaux, ses bicyclettes, ses coffee shop et surtout ses millions de visiteurs qui lustrent ses pavés en file indienne… Ok, ça va bien 5 minutes, ça on connait ! D’autant que la capitale touristique des Pays-Bas regorge de bonnes adresses pour dénicher du mobilier design et vintage, en dehors […]
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Et si vous passiez la nuit dans une dameuse en haut des pistes de ski de La Plagne ? Rassurez-vous, avec tout le confort imaginable ! C’est l’offre, baptisée Over the Moon, sans aucun doute unique au monde, que la station savoyarde lance cet hiver. Après une balade nocturne en compagnie du conducteur de cette […]
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Peut-on débuter en cuisinant des moules frites sur un petit port vendéen sans grand charme, sans être le disciple d’un grand chef, sans avoir fait son apprentissage dans une cuisine renommée et arriver à décrocher deux étoiles au Guide Michelin tout en étant élu chef de l’année (2017) par Gault&Millau ? Et même être parmi les […]
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Marseille, bouge, Marseille bouge ! Voilà le cri du cœur que l’on entend régulièrement depuis l’arrivée du TGV et, surtout, après Marseille 2013 qui a vu la cité phocéenne couronnée comme une « Capitale Européenne de la Culture ». D’accord, mais Marseille bouge-t-elle dans le bon sens ? Je veux dire, la grande ville des sud sait-elle se transformer […]
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Cet été, si on allait au Havre ? En voilà une proposition qui détonne ! Le grand port de marchandises de Normandie, ville martyre de la Seconde Guerre Mondiale rasée puis reconstruite par l’architecte Auguste Perret, n’est pas vraiment une destination de vacances estivales. Mais elle compte bien le devenir ! Il faut dire qu’en deux heures de […]
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Il y a, de part le monde, des hôtels de luxe qui bavent d’envie en regardant les taux de réservation d’un modeste zoo perdu dans la Sarthe ! Car pour avoir la chance, que dis-je le privilège, de passer une nuit dans l’un des lodges de ce parc animalier, il faut s’y prendre longtemps à l’avance. […]
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C’est un rêve bleu. Un mirage de touareg enroulé dans un chèche indigo. Un chromo délavé sorti d’une toile impressionniste. Le petit village de Chefchaouen n’est pas bordé par la mer mais ça n’empêche pas ses habitants de colorer en azur leurs habitations. On doit se pincer pour y croire tant c’est beau et surnaturel. […]
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Rio et Venise, vous avez déjà fait ? Et vous souhaitez vous immerger dans la folie d’un carnaval encore authentique ? Alors, direction la Colombie pour participer au Carnaval de Barranquilla ! Inscrit au patrimoine immatériel de l’Humanité par l’Unesco, ce carnaval est bien moins connu que ceux de Rio ou Venise et pourtant il arrive sur la […]
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Le génie des alpages. Le ravi des Aravis. Le pape des herbes sauvages. L’apôtre du bien mangé bio. Le géant à la silhouette noire chapeautée d’un feutre savoyard. L’enfant terrible de Manigod et chef le plus étoilé de l’histoire est de retour. Le plus haut perché, aussi, de tous les grands cuisiniers français… Les cloches […]
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Un peu plus près des étoiles… Regarder la France d’en haut, de tout la-haut. A presque 3000 mètres d’altitude, l’Observatoire du Pic du Midi accueille les audacieux pour passer une nuit hors du commun. Tout commence à La Mongie, la station de ski des Pyrénées, où l’on embarque dans un téléphérique. Quelques minutes plus tard, […]
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On perçoit d’abord comme le bruissement d’ailes d’un essaim d’abeilles géantes. Pour se guider dans l’entre-las de ruelles qui descendent vers la rivière, il suffit de suivre cette petite musique. Ce chant des sirènes envoutant provient du flot incessant des voitures qui parcourent, tout la-haut, l’imposant pont qui domine les eaux tumultueuses. Il attire une […]
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A Marseille, « la Cité radieuse », conçue par l’architecte Le Corbusier entre 1945 et 1952, était appelée par les habitants : la maison du fada (fada voulant dire fou en marseillais !). Il faut dire que construire une immense barre d’immeuble sur pilotis non loin de la mer, à cette époque, c’était plutôt révolutionnaire… Véritable chef […]
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Bohemian Voyageur 