Source d'inspiration pour urban hippies (et plus si affinité !)
Du tartare, rien que du tartare, toujours du tartare ! Les restaurants monomaniaques ont pour eux de ne pas décevoir ceux qui les fréquentent. Ainsi, vous ne pouvez vous en prendre qu’à vous même si vous vous attablez chez Alix & Mika et que vous n’aimez pas la viande crue. Car la maison, ouverte début […]
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La fermeture des voies sur berges à Paris aura au moins une vraie conséquence positive : l’ouverture d’un resto flottant bien décidé à prendre à l’abordage la scène culinaire parisienne ! C’est en juillet 2017 que l’équipage des Maquereaux s’est accosté en face de l’Île Saint-Louis, en bas de l’avenue du Quai de l’Hôtel de ville désormais […]
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Inauguré à l’été 2017, le parcours artistique Le Partage des eaux nous entraine sur une belle balade dans la nature, au sein du Parc régional naturel des monts d’Ardèche. L’occasion de promenades arty aux détours des chemins et des vallées. On découvre ici et là le travail d’artistes plasticiens qui ont imaginé, in situ, des […]
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Non, non, non, la gastronomie écossaise ne se résume pas au haggis (panse de brebis farcie) et aux scotch eggs (un œuf dur panné) ! La preuve avec ces deux excellentes tables dégotées sur la merveilleuse Île de Skye. Une terre aux paysages magnifiques. Des côtes déchirées comme les pages d’un livre arraché. Des collines recouvertes […]
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Danone veut nous faire manger du yaourt, toujours plus de yaourt et pas seulement avec une petite cuillère ! Pour faire découvrir les différentes manières d’incorporer du yaourt dans sa cuisine, quoi de mieux que de confier la tache à un cuisinier ? Celui qui s’y colle est donc Ruben Sarfati, un jeune cuisinier aperçu dans Top […]
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Peut-on débuter en cuisinant des moules frites sur un petit port vendéen sans grand charme, sans être le disciple d’un grand chef, sans avoir fait son apprentissage dans une cuisine renommée et arriver à décrocher deux étoiles au Guide Michelin tout en étant élu chef de l’année (2017) par Gault&Millau ? Et même être parmi les […]
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Au sixième étage de ce palace parisien on embrasse les toits et l’on tutoie la Tour Eiffel qui semble si proche… Un panorama divin et une cuisine sans faux pas vous y attendent à L’Oiseau Blanc, l’adresse gastronomique du palace. Une cuisine classique bien menée comme avec cette dorade royale en ceviche à la mangue, […]
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Voilà ma plus belle découverte de 2017 : une petite table au nom rigolo nichée près d’un rond point à Cognac, en Charente ! Poulpette c’est le resto ouvert par le jeune cuisinier Antoine Vernouillet et c’est une réussite totale ! Une de ces adresses dont on vous file le nom avec enthousiasme en vous enjoignant d’y aller […]
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Pour déguster un des meilleurs gâteaux basques, quittez la côte et ses pâtissiers ultra fréquentées pour l’arrière pays de Saint-Jean-de-Luz. Direction le petit village de Sare et le Musée du gâteau basque. Ok… le nom sonne comme une grosse arnaque touristique ! Mais non ! Ce sont des passionnés, la famille Marichular, qui ont ouvert, […]
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Marseille, bouge, Marseille bouge ! Voilà le cri du cœur que l’on entend régulièrement depuis l’arrivée du TGV et, surtout, après Marseille 2013 qui a vu la cité phocéenne couronnée comme une « Capitale Européenne de la Culture ». D’accord, mais Marseille bouge-t-elle dans le bon sens ? Je veux dire, la grande ville des sud sait-elle se transformer […]
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Vous n’avez jamais mangé ça ! Du jambon cuit dans… un bain d’asphalte ! C’est en Suisse, dans la petite ville de Travers, dans le canton de Neufchâtel, que l’on trouve la seule mine d’asphalte du pays. Elle est évidement fermée depuis des années (un petit musée propose de découvrir cette exploitation minière étonnante). Mais on […]
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Le marché du samedi matin à Brive-la-Gaillarde est l’un des plus beaux de France. Mais l’arpenter avec Daniele Mazet-Delpeuch lui donne une saveur particulière : vous êtes certain de vous arrêter devants les bons étales, ceux des petits producteurs locaux qui vendent les meilleurs viandes et légumes de la région. Il faut dire que Daniele Mazet-Delpeuch […]
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Il s’appelle Wael. Il a fuit la Syrie en guerre avec sa famille. Après moult péripéties il se pose à Albi. Wael était portier dans son pays. La chance, un peu de chance au milieu du tumulte de sa vie, veut qu’il rencontre la propriétaire des Poteries d’Albi, l’une des 5 dernières poteries artisanales à […]
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C’est une maison de famille pour baroudeurs. Un éden pour voyageurs fatigués. Un refuge pour vadrouilleurs à la recherche d’un havre de paix. Une demeure au sein de laquelle on continue à voyager en changeant de pièce, doucement, naturellement. Le Château de Riell est l’un de ces rares hôtels qui ont une âme forte. En […]
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Attention « the best burger in Paris » for l’année 2017 est une rencontre atypique entre l’ouest américain et l’est japonisant ! Tout ça entre les mains d’un cuisinier français, Vincent Boccara, qui a donc remporté le titre de Meilleur burger de France en avril 2017… Le chef du Goku Asian Canteen, près de République à Paris, […]
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Cet été, si on allait au Havre ? En voilà une proposition qui détonne ! Le grand port de marchandises de Normandie, ville martyre de la Seconde Guerre Mondiale rasée puis reconstruite par l’architecte Auguste Perret, n’est pas vraiment une destination de vacances estivales. Mais elle compte bien le devenir ! Il faut dire qu’en deux heures de […]
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Et si le meilleur sushi bar de France se trouvait en Bretagne ? Au bout du Finistère. Dans une ruelle anodine de Brest, cette grande ville sans grâce battue par les vents ? En voilà une drôle d’idée. C’est pourtant bien l’idée qui va vous tarauder lorsque vous sortirez du restaurant de poche de Xavier et Mika […]
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Il y a, de part le monde, des hôtels de luxe qui bavent d’envie en regardant les taux de réservation d’un modeste zoo perdu dans la Sarthe ! Car pour avoir la chance, que dis-je le privilège, de passer une nuit dans l’un des lodges de ce parc animalier, il faut s’y prendre longtemps à l’avance. […]
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Ce sont les dingos, les barjots et les zozos qui font avancer le monde. Pas les raisonnables et les sérieux. Et Andriy Maximov fait définitivement et assurément partie de la première catégorie de ces doux dingues toujours en mouvement qui osent tout parce que de toute façon, ils ne savent pas faire autrement. Imaginez un […]
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Les parapluies de Cherbourg ne sont pas que des accessoires d’opérette ! La manufacture du Véritable Cherbourg, qui produit une gamme de parapluies très haut de gamme créée par Jean-Pierre Yvon bien des années après qu’il a assisté, enfant, au tournage du film culte de Jacques Demy, ne propose pas que des parapluies destinés à […]
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C’est un rêve bleu. Un mirage de touareg enroulé dans un chèche indigo. Un chromo délavé sorti d’une toile impressionniste. Le petit village de Chefchaouen n’est pas bordé par la mer mais ça n’empêche pas ses habitants de colorer en azur leurs habitations. On doit se pincer pour y croire tant c’est beau et surnaturel. […]
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C’est de l’art ou du cochon ? Du petit cochon tirelire c’est certain… une tirelire pour récupérer les sous des visiteurs du Bon Marché égarés ! Loïc Prigent a écouté ces clients, souvent éthérés, et restitue leurs verbatim sur les murs du grand magasin parisien. C’est drôle et amusant de parcourir les rayons à la […]
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Bordeaux se cherchait un lieu iconique. Une figure stylistique qui marquerait les esprits et ferait un bel arrière plan pour les selfies des touristes de passage. Avec l’ouverture de la Cité du Vin, en 2016, la capitale du bordelais s’offrait enfin un bâtiment à l’architecture osée la propulsant dans la liste des grandes capitales régionales ! […]
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C’est un délire de colon moderne, nostalgique de l’Indochine fantasmée du siècle passé. Une retraite idyllique tout droit sortie d’un rêve d’Asie sépia. Le domaine Phum Baitang a ouvert ses portes début 2016 mais on pourrait le croire patiné par le temps et la mousson depuis toujours. Un enclos de luxe et de bon goût […]
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Fanatiques des saucisses. Fétichistes des andouillettes. Fous de boudins. Réjouissez-vous, chez Saucette vous pouvez vous rassasier jusqu’à plus faim de saucisses ! Réhabiliter la saucisse. Et même lui donner des lettres de noblesse. Voilà le défi des créateurs de ce « bar haute saucisse » ouvert début 2017 à Paris, à proximité du centre Beaubourg. Un louable challenge […]
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Rio et Venise, vous avez déjà fait ? Et vous souhaitez vous immerger dans la folie d’un carnaval encore authentique ? Alors, direction la Colombie pour participer au Carnaval de Barranquilla ! Inscrit au patrimoine immatériel de l’Humanité par l’Unesco, ce carnaval est bien moins connu que ceux de Rio ou Venise et pourtant il arrive sur la […]
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Voilà 7 découvertes et balades insolites à Brest et dans sa proche région : Prenez le 1er téléphérique urbain de France, inauguré fin 2016. Il permet de survoler la Penfeld, la rivière qui coupe la ville en deux. Durant quelques minutes on surplombe la base navale militaire longtemps cachée aux yeux du monde. Si vous […]
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Qu’ont en commun Amélie Darvas et Florent Ladeyn ? Pas mal de choses. Et avant tout d’être de jeunes chefs qui cuisinent comme ils respirent, sans se prendre la tête, à leur rythme, en imposant leur vision de la cuisine actuelle qui se doit d’être naturelle et inspirée. Ils ont aussi en commun de passer beaucoup […]
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La Colombia loca, loca, loca s’exprime sur les murs avec de très bons street artistes qui reflètent à la fois l’influence indienne de la population originelle et le certain spleen très sud-américain d’un pays où la vie quotidienne n’est pas toujours facile. A Carthagène, la capitale touristique du pays, les vieilles maisons coloniales séduisent par […]
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Elle tricote, toute la journée. Des bonnets et des écharpes, dans sa petite boutique de Manigod, dans le massif des Aravis, en Haute-Savoie. Elle tricote des bonnets sur mesure, tout à la main, personnalisables et très girly. Plus jeune, elle était une cador du ski freestyle. Quasiment une pro, dans la team Roxy. Elle aurait […]
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Le génie des alpages. Le ravi des Aravis. Le pape des herbes sauvages. L’apôtre du bien mangé bio. Le géant à la silhouette noire chapeautée d’un feutre savoyard. L’enfant terrible de Manigod et chef le plus étoilé de l’histoire est de retour. Le plus haut perché, aussi, de tous les grands cuisiniers français… Les cloches […]
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Le Fantasticbale, c’est fantastique ! Bon voilà, une fois qu’on a dit ça, on est bien avancé. Mais c’est vrai que les mots manquent pour décrire les sensations que l’on peut ressentir lorsque l’on glisse le long de ce câble, dans les airs, tel un oiseau. Et il y a ceux qui savent, car ils […]
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Le fantasme absolu. Un vieux chalet au bout d’une route, à la montagne. Un refuge pour urban hippie stressé qui rêve de retour à la nature. Oui, mais avec du confort, quand même. Et puis, avec bon goût aussi, histoire de pouvoir alimenter son compte Instagram en clichés super léchés pour énerver les collègues restés […]
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Vous vous souvenez de cet appart-cabine dans son jus vintage des années 70, rideaux oranges peluchés et salle de bain en plastique moulé compris ? Ou de ce « petit hôtel familial au charme si rétro » vanté par votre vieille tante à la literie datant du temps où les Alpes n’étaient peuplées que de bucherons ? […]
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Un peu plus près des étoiles… Regarder la France d’en haut, de tout la-haut. A presque 3000 mètres d’altitude, l’Observatoire du Pic du Midi accueille les audacieux pour passer une nuit hors du commun. Tout commence à La Mongie, la station de ski des Pyrénées, où l’on embarque dans un téléphérique. Quelques minutes plus tard, […]
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C’est un moment de grâce pure. Un privilège dont on se demande si l’on a bien le droit d’en bénéficier… Tous les dimanches à 16h, des inconnus venus du monde entier et des habitués New-yorkais poussent les portes d’un vieil immeuble bourgeois du quartier de Washington Heights. En pénétrant dans le hall, splendide, on comprend […]
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Michael Jackson est toujours vivant. Et il habite à Macao ! Le King of the pop était tellement fantasque que l’imaginer aller se terrer dans une ruelle de Macao ne paraît pas si incroyable que ça, en fait… Mais un roi de la pop culture a les moyens de se payer un palace. Donc, c’est au […]
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A Miami, Florida, à scooter le port des lunettes de soleil est obligatoire (it’s the law !). Mais le port du casque est, lui, optionnel ! Pour ceux qui en doutent, Miami est donc bien au sud des Etats-Unis. Très proche de l’Amérique Latine où le style l’emporte souvent sur le raisonnable ! Alors, profitez-en […]
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On perçoit d’abord comme le bruissement d’ailes d’un essaim d’abeilles géantes. Pour se guider dans l’entre-las de ruelles qui descendent vers la rivière, il suffit de suivre cette petite musique. Ce chant des sirènes envoutant provient du flot incessant des voitures qui parcourent, tout la-haut, l’imposant pont qui domine les eaux tumultueuses. Il attire une […]
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A Tel Aviv, on mange bien ! Et beaucoup ! Cette cité multiculturelle offre une scène gastronomique très riche. Mais il y a une adresse qu’il ne faut pas louper car elle offre l’atmosphère populaire des origines de cette ville construite sur le sable. Et que l’on y déguste une cuisine savoureuse traditionnelle et incomparable. […]
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Supermarket est le concept store le plus cool des Balkans. On y mange toute la journée mais on s’y fait aussi tatouer ou masser dans un spa. Et on refait sa garde robes en découvrant des marques locales, comme Valter, la marque de prêt à porter masculin de Marko Basarovski (en photo ci-dessous avec le […]
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Vous rêvez d’une retraite d’ermite. Loin de la civilisation et de ce monde égoïste ? Alors prenez la direction du canyon de Colca, au Pérou. A 160 km de route de Arequipa, la seconde ville du Pérou elle-même à 1h20 d’avion de la capitale Lima, le canyon de Colca offre une vision époustouflante de la […]
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A Miami, les magasins de luxe ne manquent pas. Mais un seul a eu l’audace de s’implanter au cœur d’un parking ! Il faut dire que ce n’est pas n’importe quel parking. Le 1111Lincoln Road est un incroyable parking au design osé. Conçu par le cabinet d’architectes Herzog & de Meuron, il ressemble à une […]
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Salzbourg. Ville natale de Wolfgang Amadeus Mozart. Joyau du baroque autrichien. Écrin romantique en bordure des Alpes… Évidement tout cela est vrai. Mais Salzbourg la sage offre aussi un autre visage, plus moderne et plus audacieux. Et le Hangar 7 illustre magnifiquement ce visage moderne de la ville autrichienne. Situé sur l’aéroport de la ville, […]
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De passage à Valencia, en Espagne, ne passez pas à côté du boudoir de Vincente Gracia. Ce créateur de bijoux baroques est une figure locale. Mais les touristes n’osent pas pousser sa porte. C’est un tord. Car même si Vincente crée des bagues et des colliers pour les familles royales du monde entier et possède […]
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A Marseille, « la Cité radieuse », conçue par l’architecte Le Corbusier entre 1945 et 1952, était appelée par les habitants : la maison du fada (fada voulant dire fou en marseillais !). Il faut dire que construire une immense barre d’immeuble sur pilotis non loin de la mer, à cette époque, c’était plutôt révolutionnaire… Véritable chef […]
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